ダミーメイン

2020-09-08

味の記憶

 

先日、義母が作ってくれたナスの味噌炒めを食べた瞬間、母のナスの味噌炒めを思い出しました。

同じ味にびっくりし、思わず「母と同じ味がする!」というと「あらそう?(^^)」とお義母さん。

 

東日本から島根に来て基本の調味料や味付け、だしなど育った環境との違いを感じていたのですが、

思わぬ一致となつかしい味になんだか嬉しく思ったのでした。

 

大学進学と同時に実家を出ており、以後、母の味を食べられるのは帰省時の年に数回。

そのチャンスにも食べられるメニューは限られます。前回、食べたのはいつだったか全く記憶にもありません。

そして決してメインとなる料理では無いですが、私の味の記憶にしっかりと残っていました。

 

コロナの影響もあり、帰省できずまもなく1年。

ひさびさにテレビ電話でもしてみようかなと思った食卓の時間でした。

(幸子)


〒690-0003 島根県松江市朝日町478-18 松江テルサ3階
TEL 0852-28-0690 FAX 0852-28-0692
〒697-0034 島根県浜田市相生町1391-8 シティパルク浜田2F 石見産業支援センター(いわみぷらっと内)
TEL 0855-25-1600 FAX 0855-25-1630