スタッフのひとりごと

こんにちは、JUUKIでございます。はわわわああ…12月ですよ！この間2025年が明けましておめでとうしたばかりだというのに！？ウソでしょ？？いやあ、今年も色々…ありましたねえ…個人的には新しい出会いがたくさんの1年でした。その中には「初めて知った！」「初めて食べた！」「初めてやってみた！」ものも。

今回は、『島根の知るひとぞ知る！ご当地グルメ紀行』と題して、
【松江カツライス】をご紹介します！
私は松江に行くととても恋しくなって思わず食べたくなるメニューのひとつです。
これから松江に行くことがありましたらぜひご賞味くださいね！


↑こちらは、松江市内にある某ホテルの朝食で味わえる、自分好みの量やトッピングをカスタマイズできるカツライス。ガッツリめの見た目ですが、朝からペロリと食べられ、1日の活力をチャージできます。
カツライスの定義として「ワンプレートの皿にライスがあり、その上にカツをのせてデミグラスソースなどの洋風なソースをかけて食べる料理」とあります。カツの下にキャベツを敷いたり、プチトマトやポテトサラダ、スパゲティなどを添えて提供するお店もあるようです。松江市内の洋食屋、喫茶店、食堂、和食店約20店舗で食べることができるカツライスは、お店によっても実に個性的。サクサクのとんかつに、たっぷりとかかったこだわりがつまったソースとふっくらごはんを一緒に食べれば、一気にレトロ気分を味わうことができて、また食べたくなるくらいクセになる逸品です。できれば全部のお店のカツライスを食べてみたいな～とパンフレットを見ながらあの味を思い出しました。

（JUUKI）