スタッフのひとりごと

昨日、コミュニティイベント「ふるさとの味を知る～はじまりの地である島根の日本酒の愉しみ方を学ぶ」に参加してきた。

日本酒の基本的な定義、製造方法から島根での日本酒の在り方等々わかりやすく説明いただき、李白(常温)・月山(冷やしたお酒)・玉櫻（燗酒）の3種を試飲しました。こだわりのある燻製塩さば鯖とろスモークや松江おでん（貴重な黒田せり入り・無添加の練り物いり）

と合わせて、これはこのお酒に合うな！と日本酒を楽しむ至福のひととき。

「島根県は日本酒発祥の地」と言われたりしているが、酒税法によって日本酒の定義が変わるたびに「いや、わが県が発祥の地だ」と所説ででくる。それはどうでもいいのではないか？『島根は日本酒のふるさとである』ということ！という講師先生の言葉が印象的でした。

「ふるさと」　

なんていい響きの言葉なのだろう！「ふるさと」は原点に帰るところであって、落ち着くところなのだろうが、それが生まれ育った「場所」に限定されるのではなく、それぞれの人の心に中にある「よりどころ」なんだろう。

さあ！「ふるさと」に支えられながら今日も一日がはじまります！！

（あっちゃんおばあちゃん）